Интенсивные сады обеспечат по 20 кг десертных яблок каждому россиянину к 2025 году

За последние 10 лет объем потребления свежих фруктов и ягод в России вырос в 1,2 раза, а за период с 2000 по 2018 год – почти в 2 раза. Максимальный объем потребления в свежем виде соответствовал периоду перед введением эмбарго, - 2013 и 2014 годам, и прошлому 2018 году, когда он поднимался до 50 - 51 килограммов свежих плодов в год на каждого человека.

Свежие яблоки всегда были и остаются самым популярным плодом у россиян всех возрастов, национальностей, социального статуса и географии поселения. В России трудно выделить хотя бы одну четко выраженную группу населения, в меню которой регулярно не входили бы свежие яблоки. Наши соотечественники гораздо чаще отказываются от любых других свежих фруктов, но не от яблок.

По расчетам «Технологии Роста», доля яблок для потребления в свежем виде в общей фруктовой корзине россиян составляет более 25%. С большим отрывом после яблок следуют бананы и апельсины (совокупная доля потребления в свежем виде порядка 28%), которые в полном объеме поставляются в РФ из-за рубежа.

Наращивание производственного потенциала промышленных яблоневых садов на юге России за счет расширения насаждений интенсивного типа ведет к гарантированному росту совокупных урожаев яблок десертных сортов и, соответственно, к увеличению отечественного товарного предложения, которое позволит повысить среднедушевое fresh потребление. По прогнозам экспертов «Технологии Роста», уже к 2025 году среднедушевое обеспечение местными десертными яблоками вырастет почти до 20 кг на человека.