"Технологии Роста" подготовили новые исследования столичного ритейла: какие томаты и огурцы покупают в Москве?

Рынок свежих огурцов в России в целом и в столичном регионе, в частности, значительным образом отличается от рынков других овощей тепличной группы как по объемам, структуре, динамике, востребованности, так и по разнообразию сортимента. До 2015 года доля импортных огурцов из-за рубежа составляла не менее 25% в общем балансе отечественного «огуречного» рынка, томатов - почти 50%. По оценкам «Технологии Роста» в 2018 году доля импорта сократилась вдвое, а доля тепличных российских огурцов стала преобладающей.

Москва и Подмосковье характеризуются рынком совершенной конкуренции в сегменте свежих огурцов и томатов. Высокий платежеспособный спрос многомиллионного населения и мода на здоровое питание способствуют формированию огромных объемов поставок в Москву свежих огурцов и томатов разнообразных гибридов из других регионов страны и из-за рубежа. Большинство импортеров, крупных отечественных промышленных теплиц, находящихся по соседству, а также тепличных комплексов с премиальной линейкой огуречной продукции планируют целевой сбыт своих овощей именно в Москве. 

В подготовленных Отчетах, на основе собственных регулярных полевых исследований столичной сетевой розницы в течение 2015 – 2018 гг., данных предприятий и производителей, а также детального анализа официальной статистики Росстат, Минсельхоз и ФТС РФ, аналитики «Технологии Роста» приводят расчетные показатели торгового предложения свежих огурцов и томатов в сетях Москвы и Подмосковья. Подробнее о бизнесе свежих овощей можно узнать из публикаций и исследований "Технологии Роста".